炭焼きさんま丼の誕生秘話

私がまだ若い頃、夕方になると庭先や家の前で七輪を使って、さんまを炭焼きにして食べる光景は秋の風物詩でした。時代が変わろうとも、脂がほどよく乗ったさんまを炭火で炙って食べるのが最も美味しい食べ方だと私は感じていますが、そん … 続きを読む